Ristorante

Ristorante New Er Più Il ristorante New Er Più offre ai suoi clienti, una gamma di prodotti, dai piatti più semplici a quelli più elaborati, creati con ingredienti freschi della migliore qualità, selezionati accuratamente per garantire l'autenticità e i sapori originali legati alle tradizioni gastronomiche del territorio italiano.
L'esperienza dello chef, garantita da 30 anni di carriera, affondando le proprie radici nella collaborazione con l'antico Er Più spa, luogo di ritrovo per le più importanti occasioni dagli anni '70, si è raffinata grazie al salone ricevimenti Green Garden, rafforzata nell'impegno per le Industrie Vianini spa, con lo chef Ca'ndito e, si è consolidata nella gestione della Ditta Individuale Er Più.
Pur senza sottrarsi al fascino della cucina estera, New Er Più trionfa nella messa in tavola di esemplari della culinaria stagionale, con richiami alla cucina tradizionale regionale pugliese, garantendo, come filosofia empirica, l'artigianalità e l'originalità delle sue creazioni.
Per un'immersione totale nella cultura del luogo, passando dall'odore intenso e robusto, sobrio ed elegante, a tratti mandorlato, dell'olio extravergine d'oliva, ricavato dai frutti più freschi del territorio ginosino, all'armonico sincronismo delle spezie mediterranee, ai profumi del nostro mare, New Er Più offre uno sguardo su terra e mare. Passato e presente si fondono in un'armonia di sapori tutta da scoprire.
New Er Più, esaltando i suoi sapori, rappresenta la cultura del buon cibo, della gastronomia contadina, della dieta mediterranea e della cucina italiana. In un remixage tutto da assaporare, per ricordare che la gastronomia non è un fatto di meccanica (taglio, cuocio, mescolo) ma è, prima di tutto, un fatto culturale, che coinvolge l'identità di un Paese e della sua gente.